Mangoschnitze aus Mexiko. Die für Purple Monkey produzierten Mangos wachsen an der mexikanischen Pazifikküste und werden dort von drei Kleinbauernkooperativen produziert. Die Haupternte bei den Mangos dauert ca. 8-12 Wochen – von Juli bis September. Die Trocknung der Mangos erfolgt ausschließlich mit Tunneltrockner bei Temperaturen von ca. 45°C. Nach der Trocknung werden die Früchte sorgfältig aussortiert und ohne jeglichen Zusätze verpackt. Für Purple Monkey werden nur voll reife Früchte verarbeitet und mit einem definierten Restfeuchtegehalt produziert. Durch die Sortenwahl und die schonende Verarbeitung entsteht ein sehr intensives Produkt mit unvergleichlicher Konsistenz, intensivem Geschmack und attraktiver Farbe. Mangoschnitze eigen sich hervorragend zum Naschen auch für Kinder, aber auch in Desserts, Backwaren und Schmorgerichten. Vegan und Rohkosttauglich.

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